Общая информация
Существующая экологическая модель «взять-сделать-выбросить» привела к накоплению отходов и истощению ресурсов. Используя новую экологическую модель «сокращениеповторное использование-переработка», перспективна биоконверсия сбраживаемых отходов, богатых углеводородами, в ценные конечные продукты. Saccharomyces cerevisiae является эффективным объектом исследования биохимических процессов и биоэнергетических показателей при биохимической трансформации углеродсодержащих органических отходов, в результате чего могут быть созданы благоприятные условия для производства биоэтанола, белкового концентрата, витаминов и других ценных веществ. Для обеспечения высокого выхода конечных продуктов переработки отходов важно учитывать высокие концентрации углеводов в отходах, наличие их смесей и влияние большого количества ингибиторов. Важно также исследовать активность ферментов, ответственных за образование конечных продуктов процессов биохимических преобразований. С этой точки зрения актуальным является изучение путей метаболизма углеводов и их смесей, характеристика биоэнергетических показателей. Полученные результаты будут применимы для эффективной переработки отходов с целью получения высокого выхода различных ценных материалов.
