НАУЧНАЯ ТЕМА: БИОХИМИКИ ЕГУ СОЗДАЮТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НАТУРАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ МЕДИЦИНЕ И СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Тема «Потенциал соединений растительного происхождения при разработке пищевых и кормовых консервантов и новых биологически активных добавок», представленная группой сотрудников кафедры Биохимии, микробиологии и биотехнологии Биологического факультета ЕГУ, была гарантирована на финансирование в результате тендера, объявленного Комитетом по науке МОНКС.
![about-current-role-of-natural-preparations](/sites/default/files/styles/large_slide/public/migrated/images/GA5fr8YlwQhgheSBq03kNaG2aL.jpg?h=bccd1fa5&itok=igqDq14Q)
Как рассказала старший научный сотрудник института Биология к.б.н. Наира Саакян, руководитель научной группы, в рамках представленного проекта планируется изучить механизмы биологической активности растительных экстрактов, полученных из растений, произрастающих на территории Армении и их влияние на антибиотикоустойчивые микроорганизмы.
Основной целью проекта является разработка натуральных консервантов, биологически активных добавок и других препаратов с антимикробной и антиоксидантной активностью, которые будут использованы в сельском хозяйстве, производстве продуктов питания, а также в профилактической медицине и ветеринарии․
Анализ результатов будет проводиться путем выяснения механизмов действия биологически активных веществ в контексте спроса на натуральные пищевые/кормовые консерванты, наличия проблемы устойчивости к антибиотикам и метаболических нарушений у человека.