Маточное молочко как натуральное противострессовое средство: метаболические изменения в дрожжах и идентификация стрессовых белков

С целью защиты живых организмов рекомендуется использовать маточное молочко в качестве естественного средства против стресса. Целью этого проекта является продолжение исследований по выяснению молекулярных механизмов влияния маточного молочка на дрожжевые клетки. Намечается проведение исследования изменений активности ключевых ферментов обмена нуклеотидов, гликолиза, цикла трикарбоновых кислот у дрожжей, подвергнутых УФ-облучению, воздействию миллиметровых оволн и тепловому шоку, выяснить взаимосвязь этих изменений и оценить влияние маточного молочка на эти процессы, а также провести электрофоретические исследования водорастворимых белков дрожжей, культивируемых в присутствии маточного молочка и без него, выяснения качественных изменений белковых субфракций дрожжей и масс-спектрометрическая идентификация этих белков. В качестве международного партнера по этому проекту мы намерены пригласить доктора Стефан Гуйо, доктора наук, преподавателя Сельскохозяйственного университета Дижона (Франция), чьи научные интересы тесно совпадают с целями данного проекта. Доктор Гайо ознакомился с содержанием проекта и согласился участвовать в научных дискуссиях с командой и участвовать в запланированных взаимных визитах, связанных с реализацией проекта.