От перьев до кормовых добавок. В ЕГУ предлагают новаторские решения для развития сельского хозяйства

Ещё в раннем возрасте Мане хотела стать врачом, но, узнав о возможностях, которые предоставляет своим студентам Ереванский государственный университет, решила поступить на биологический факультет и учиться на отделении генетики. Может сложиться впечатление, что сейчас вы будете читать статью об исследованиях молодого генетика, но нет. Получив всесторонние знания в области биологии, Мане предпочла специализироваться в сфере микробиологии.

Росту её интереса к микробиологии способствовал ряд программ, организованных на факультете, в которых она активно участвовала. В числе этих программ можно выделить Международную летнюю школу для студентов и молодых ученых «Экстремофильные бактерии: многообразие и перспективы», а также семинар «Прокладывая путь от биоразнообразия к устойчивой биоэкономике» и другие программы.

Знания, полученные на факультете, стали той основой, которая придала Мане решимость включиться в работы, направленные на превращение отходов в ценные ресурсы и создание устойчивого будущего. Её часто интересовал вопрос: если в Армении ежегодно производится и потребляется около 700 миллионов яиц и 8 тысяч тонн мяса домашней птицы, то как можно будет сделать около 700 тонн перьев также пригодными, тем более что они могут стать естественной благоприятной средой для ряда инфекций, если не будут правильно использованы или уничтожены.

Необычайное путешествие в мир науки, где Мане придает новую ценность выброшенным перьям и способствует развитию сельского хозяйства...

Обычно, чтобы избавиться от перьев, люди либо сжигают их, либо подвергают гидротермической обработке. Однако если при их сжигании атмосфера загрязняется токсичными газами, то во время гидротермической обработки перья подвергаются высоким температурам, при которых существующие основные аминокислоты разлагаются. А когда эти аминокислоты используются в кормах, их питательная ценность снижается.

«Понимая, что использование современных способов обработки перьев может оказать негативное влияние на создание безопасной среды обитания, я решила провести такие исследования, благодаря которым отходы будут приносить пользу; исследования показали, что такого результата можно достичь биологическим путем», — говорит Мане. «С использованием термофильных бактерий можно получить такие ценные аминокислоты, которые смогут сохранить свои структурные и функциональные характеристики и при использовании в кормах смогут повысить продуктивность кур, мелкого и крупного рогатого скота», - добавляет Мане.

Для реализации своей идеи Мане использовала около двух десятков микробов из трёх геотермальных источников Армении: Карвачара, Арзакана и Зуара. Четыре микроба проявили активность по разложению перьев и были идентифицированы как разновидность бактерий рода Bacillus и Thermobacillus. Для повышения эффективности разложения перьев проводили предварительную щелочную и кислотную обработку. При первичной щелочной обработке перо в аэробной накопительной культуре разлагалось за 48 часов, при кислотной обработке - за 62 часа, а необработанное перо разлагалось за 96 часов.

«В последние месяцы я пыталась найти в геотермальных источниках Воротана, Джермука, Уйца, Анкавана, Татева штаммы с большим биотехнологическим потенциалом, которые в дальнейшем позволят перу разлагаться в более короткие сроки», - рассказывает Мане.

По её словам, одним из преимуществ её исследований является то, что в будущем многие общины будут вовлечены в эти работы и станут поставщиками сырья для производства.

По словам Мане, это хорошая возможность для домашних хозяйств включиться в производственный процесс, благодаря чему в общинах также будет развиваться циркулярная экономика. Последнее предполагает, что продукция перерабатывающей промышленности, с одной стороны, будет способствовать развитию экономики нашей страны, а с другой стороны, использование отходов позволит снизить расход природных ресурсов.

Отметим, что Мане представила свой проект получения ценных материалов из отходов в программу «100 идей для Армении» и была признана победительницей.